Bahan-Bahan :
- Beras Pulut (2Kg)
- Santan (2 Biji)
- Gula (1 cawan)
- Air
- Garam kasar (1 genggam, bhg 3 {1/3 genggam})
- Daun Palas
Cara-cara :
1. Basuh beras (3x) dan rendam semalaman
2. Basuh beras lagi sekali (keesokan hari)
3. Masukkan air 1/2 dalam pengukus dan panaskan dengan api sederhana
4. Letakkan beras dalam pengukus dan tutup - tunggu sehingga keluar asap/haba
5. Panaskan periuk, letakkan santan bersama gula dan garam - masak sehingga mengelegak (kacau sentiasa supaya tidak berbuih)
6. Kacau beras pulut sedikit demi sedikit dan tutup semula (supaya masak rata)
7. Setelah beras pulut masak, keluarkan dan letak ke dalam bekas yang besar untuk proses mengaul
8. Tuangkan santan yang telah dimasak (cara no.5) dan kacau sehingga sebati
9. Biarkan sejuk
10. Bungkus dengan daun palas
No comments:
Post a Comment